耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，是中華民族永續(xù)發(fā)展的根基。近年來，廣東通過墾造水田、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等多種方式，連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)耕地占補(bǔ)平衡，在耕地保護(hù)方面取得一定成效。然而，廣東人均耕地面積較少、資源分布不平衡的問題依然存在，保護(hù)耕地、守護(hù)糧食安全所面臨的嚴(yán)峻形勢沒有改變。

牢守耕地紅線，廣東各地都有哪些硬舉措?即日起，南方日報(bào)推出“喚醒‘沉睡’的耕地”系列報(bào)道，挖掘全省各地的典型做法案例，為耕地保護(hù)問策探路。敬請垂注。

“以前這里都是荒地草地，沒什么人愿意種糧。自打縣里來人墾造了水田交給我們種，年年都能大豐收!”韶關(guān)仁化周田鎮(zhèn)麻洋村墾造水田種植戶徐大爺笑著說。盛夏時(shí)節(jié)，韶關(guān)仁化3000畝墾造水田飄出陣陣稻花香。

近年來在廣東各地，連片的荒地、旱地通過墾造水田在短短數(shù)年內(nèi)變成了水田、良田，“沉睡”的耕地被喚醒。

今年7月，廣東印發(fā)的支持晚造糧食生產(chǎn)12條措施中也特別提到，要大力推進(jìn)墾造水田，確保完成2022年墾造水田5萬畝的年度任務(wù)，已驗(yàn)收的墾造水田每年種植水稻一造以上。可見，墾造水田已成為廣東保障耕地占補(bǔ)平衡、守護(hù)糧食安全的重要舉措。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，要復(fù)制、推廣這一模式，不僅要進(jìn)一步加深各地鄉(xiāng)村、群眾對糧食安全重要性的認(rèn)識，更要在墾造水田投入和種糧收益、鄉(xiāng)村長遠(yuǎn)發(fā)展之間做好平衡，讓墾造水田帶來的效益真正反哺鄉(xiāng)村振興。

科學(xué)選址實(shí)現(xiàn)耕地集中連片保護(hù)利用

耕地占補(bǔ)平衡要求各地要按照“占多少、墾多少”的原則，補(bǔ)充相對應(yīng)的耕地，以此確保耕地面積不減少。而墾造水田則是把土地性質(zhì)為耕地的旱地開墾改造為水田。

位于湛江廉江市西南部的安鋪鎮(zhèn)是廣東四大古鎮(zhèn)之一。這里是廉江市重點(diǎn)推廣墾造水田的地區(qū)之一。

“在實(shí)施墾造之前，這片水田就像另一邊的荒地，長滿了雜草。”廉江市自然資源局生態(tài)修復(fù)與耕地保護(hù)股股長唐上影向記者介紹。從安鋪鎮(zhèn)890鄉(xiāng)道轉(zhuǎn)進(jìn)珠盤海村，一路之隔的兩塊農(nóng)田形成了鮮明對比——一邊是墾造好的水田，水稻生長良好;另外一邊則是野草叢生，被村民用來堆置雜物。

“旁邊的這塊土地很快也會實(shí)施墾造了。村民看到了墾造后的效果，參與熱情高漲。”唐上影說。

不過，并非所有的旱地都能墾造為水田。墾造水田項(xiàng)目的選址要綜合考慮地形、坡度、水源等多種因素，選址科學(xué)與否也是決定項(xiàng)目能否順利落地的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

此外，為了做好墾造工程成本和種植收益之間的平衡，各地一般會優(yōu)先選取集中連片、規(guī)模較大的地塊，用于實(shí)施墾造水田。

事實(shí)上，“連片保護(hù)”也是廣東耕地保護(hù)的要求之一。今年6月，省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等多個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)文件，強(qiáng)調(diào)要推動耕地集中連片保護(hù)和耕地質(zhì)量提升。

給被占用耕地的土壤“搬家”

目前，墾造水田工作正在廣東穩(wěn)步推進(jìn)。除了過去幾年全省墾造的30多萬畝水田，到2023年，全省至少還要完成墾造水田15萬畝。公開數(shù)據(jù)顯示，2021年廣東已超額完成了5萬畝的墾造水田年度任務(wù)，連續(xù)22年實(shí)現(xiàn)耕地占補(bǔ)平衡。

科學(xué)選址還只是第一步，接下來還有更棘手的幾道難關(guān)。

首先是要提高村民的參與意愿。“有些村民思想比較守舊，寧可閑置不用，也不愿意將耕地用于墾造水田。”在安鋪鎮(zhèn)老馬村，一名村民告訴記者。

因此，各地有關(guān)部門常常要在前期的溝通、解釋中投入大量工作，并通過已經(jīng)啟動的項(xiàng)目讓村民看到實(shí)在的成果。

下一步，要把征收回來的旱地變成水田，相當(dāng)于要改良一塊土地的土壤質(zhì)量，難度也不小。

廣東廣基建設(shè)集團(tuán)項(xiàng)目經(jīng)理陳治統(tǒng)參與了湛江廉江多個(gè)墾造水田項(xiàng)目的施工，他介紹，水田耕作層剝離和再利用的方法是比較常用的一種方法。

在廣東，一個(gè)建設(shè)項(xiàng)目如果占用了耕地水田，被占用位置的水田耕作層——即適合用來耕種的土壤，需要剝離出來，用于其他地塊的土壤改良。這種方法就像是土壤經(jīng)歷了一次“搬家”。

湛江廉江對玉湛高速項(xiàng)目和東環(huán)大道兩個(gè)項(xiàng)目所占用水田的耕作層土壤進(jìn)行了剝離，再運(yùn)到珠盤海村、老馬村等地，與墾造水田地塊的土壤進(jìn)行混合處理再回填，從而實(shí)現(xiàn)了土壤改良。

完成了這一步，土地還只是“生地”，剛開始的種植效果會差一些。經(jīng)過多輪試種、改造，“生地”慢慢會變成質(zhì)量更好的“熟地”。

墾造水田如何反哺鄉(xiāng)村振興仍需探索

在前期工程完成后，墾造水田項(xiàng)目還要通過自然資源部門與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的聯(lián)合驗(yàn)收等流程，才能轉(zhuǎn)化為水田指標(biāo)。水田指標(biāo)通過跨地區(qū)的交易，最終給項(xiàng)目所在地帶來收益。

這一周期跨度有時(shí)甚至需要數(shù)年之久，因此，墾造水田無論對農(nóng)村或者參與建設(shè)的企業(yè)來說，都是一筆“長遠(yuǎn)賬”。

墾造水田項(xiàng)目的另外一項(xiàng)“硬指標(biāo)”，是一年至少要種植一季水稻。單靠種植水稻等糧食作物，收益并不高。

因此，要推廣墾造水田，更需要各地探索如何經(jīng)營好墾造的水田，在保障糧食安全的同時(shí)讓農(nóng)村尤其是農(nóng)民獲益。

廣東不少地方的墾造水田都采用了“稻—稻—薯”等輪作模式，即同一地塊上種植至少一季水稻，再種植一季或兩季其他經(jīng)濟(jì)作物。“一來冬天天氣冷，不適宜種植水稻。二來通過搭配種植經(jīng)濟(jì)作物，種地收入也可以提高。”珠盤海村的一位村民說。

在江門市臺山海宴鎮(zhèn)華僑農(nóng)場，由鹽堿地墾造出來的水田除了試種海水稻，當(dāng)?shù)剡€積極探索“稻蝦蟹共生”的立體生態(tài)混養(yǎng)模式。

土地變了樣，農(nóng)民的身份也往往發(fā)生轉(zhuǎn)變。原先分散、閑置的旱地通過墾造水田變成集中連片的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，各地鄉(xiāng)村再通過培養(yǎng)種植大戶或引進(jìn)種植企業(yè)，將土地承包、統(tǒng)一經(jīng)營。農(nóng)民除了收取租金，還能到田里勞作，獲得穩(wěn)定收入。而種植大戶或企業(yè)則是通過規(guī)模效益獲取利潤。

墾造水田獲得的經(jīng)濟(jì)收益，又進(jìn)一步反哺了鄉(xiāng)村振興，推動了鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提升。

“前段時(shí)間暴雨天氣持續(xù)，如果不是之前墾造水田時(shí)興修了水渠，平整了道路，水估計(jì)就漫上來了。”廉江市橫山鎮(zhèn)南圩村黃村墾造水田項(xiàng)目有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

目前，省內(nèi)各地的墾造水田項(xiàng)目一般由地方政府與村民簽訂租約，在租期內(nèi)由政府部門將耕地托管給種植大戶或企業(yè)經(jīng)營，經(jīng)營者則必須保障種植糧食的指標(biāo)。比如，在廉江，這一租期就是7年。但在這一租期到期、耕地交還后，農(nóng)民是否仍愿意繼續(xù)將耕地用于種植糧食?

對此，盡管唐上影等人并沒有十足的把握，但他們?nèi)员３謽酚^：“墾造后的耕地，租金已經(jīng)從原來的每畝每年200元提高到1000元左右，再加上糧食安全的觀念越來越深入人心，相信大部分村民還是會選擇集體承包、連片經(jīng)營的種糧模式。”